Корейский салат из копченых свиных ушек
Салат из копченых свиных ушек «Пенные истории» – необычное и вкусное блюдо. Оно послужит отличной закуской к пенному. Главный плюс рецепта в том, что приготовить по нему еду очень просто, ведь ушки полностью готовы к использованию.
Результат порадует даже самого привередливого гурмана, и будьте уверены, что он еще не раз попросит повторить салат «на бис». Итак, давайте приготовим:
Корейский салат из копченых свиных ушек «Пенные истории».
Компоненты
- Краснокочанная капуста – половинка кочана;
- Молотый кориандр – на кончике ножа;
- Семена черного кунжута – 5 г;
- Куркума молотая– 1 ч. ложка;
- Лавровый лист – 1 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Масло постное – 100 мл;
- Перец болгарский – ½ шт.
- Морковь сырая – ½ шт.;
- Специи (соль, перец) – по вкусу;
- Столовый уксус – 2 ст. ложки;
- Копченые свиные ушки «Пенные истории» – 1 пачка;
- Чеснок свежий – 3 зубчика.
Как готовить
Копченые свиные ушки «Пенные истории» освобождаем от упаковки.
Перец моем, очищаем от семян, и нарезаем соломкой.
Морковь моем, очищаем и натираем на средней терке.
Луковицу режем полукольцами.
Теперь нужно подготовить краснокочанную капусту: убрать верхние листья, помыть и нашинковать в количестве, согласно рецепту.
Нашинкованную необходимо помять руками в чашке, так, чтобы соломка стала более мягкой.
Чеснок выдавить через чеснокодавилку.
Все компоненты смешать в чашке.
В сотейник налить масло, добавить уксус, пряности, прогреть полминуты на огне, после чего снять с плиты и вылить в миску с ингредиентами.
Перемешать салат, дать слегка настояться.
Подать на стол, посыпанным кунжутом и, по желанию, свежим зеленым луком. Приятного аппетита!